1.西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮，然后切丁。
2.菠菜用开水烫一下，然后切丁，备用。
3.面粉中加入一个鸡蛋。
4.再加入适量清水，搅拌至酸奶一样的粘稠状。
5.锅里加少量油，油热后爆香葱花，再加入西红柿丁炒软烂。
6.加入骨头汤，烧开。
7.水开后把面糊倒进漏勺，并用勺子按压。
8.面疙瘩定型后，用勺子搅动一下，并加入盐调味。
9.煮一分钟，加入菠菜碎，并加入鸡精。
10.美味的疙瘩汤就做好了。
11.再来一张成品图。
1、没有骨汤可以直接用清水，或根据自己的口味加浓汤宝。
2、菠菜也可以换成其他青菜。
